光度：
酒窖中更好不要留任伺的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道 。香槟酒和白酒对光线最敏感，要特别小心 。
通风：
葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中更好能够通风以防霉味太重 。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起 。习惯将酒藏在冰箱中的朋友，更好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里 。
4红酒来开瓶多久不能喝了?如果你还没有喝完红酒，用软木塞塞住，放回冰箱保存最多一周 。酒精度低的红酒如果塞回软木塞可以在常温下保存1天，酒精度高的红酒只能延迟3天 。用真空泵抽出瓶内空气或充入惰性气体，可以防止红酒氧化变质 。这样的红酒可以保存2-3天，不超过1周 。放在冰箱里是个不错的选择 。既能调节温度，又能避免阳光暴晒，因此储存红酒成为可能 。把打开的红酒放在冰箱里可以延长保存时间，但是要注意红酒要用软木塞密封，避免受到其他食物气味的影响 。
5一般的红酒打开多久就不能喝了红酒打开后更好在72小时内喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快，而且红酒打开超过一天，被氧化后质感就会慢慢变差，三天左右就会出现腐烂的味道，口感就会改变，基本上就不能喝了，但有些特殊的红酒如果保存得好的话，则可以保存一个星期 。
对于一些红酒爱好者来说，喜欢喝红酒，但是又不能一次性喝完，这个时候怎么保存红酒就是一门学问了 。因为保存红酒对温度、湿度、阴暗度有严格的要求 。***的酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在百分之70左右 。
在一般家庭中，开瓶后的葡萄酒更好存放在一个阴凉，没有光源直接照射的地方，如冰箱或者是恒温柜里 。比较理想的 *** 是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上软木塞，然后把瓶身直立，这样可减少酒与空气的接触面，不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住，空气不会进入到红酒瓶中，避免红酒提前氧化，可以维持72个小时口感不变 。也可以把喝剩的红酒换到一个比较小的酒瓶中保存，这样可以减少酒与空气的接触面，保存的时间就会长一些 。
开瓶后的红酒在经过72个小时后，总觉得口感不如以前新鲜 。所以红酒打开后更好是尽快喝完，最迟不能超过五天，否则红酒的口感就会变差 。但是有一些比较特殊的红酒，可以保存两到三周，加强酒则可以保存4周左右，不过一定要按照红酒保存的 *** 进行存储 。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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