主料：罗非鱼1条 。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、剁椒适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、白糖适量 。
红烧罗非鱼的做法
1、罗非鱼洗净宰杀好 。在背上划出X形 。用料酒 。葱 ， 姜 。腌制去腥15分钟 。
2、姜葱切好备用 。
3、坐锅烧热下油、
4、放罗非鱼小中火煎 。
5、煎至两面金黄 。
6、煎好后捞出放盘子里待用 。
7、将就底油爆香葱姜碎出香味 。
8、放一勺剁椒 。（用郫县豆瓣酱更好）
9、加适量的生抽 。
10、适量的料酒、
【红烧罗非鱼简单的做法视频 红烧罗非鱼简单的做法是什么？】11、加一碗清水 。
12、一勺盐调味 。
13、一勺白糖、
14、烧开水后放罗非鱼下去 。
15、改小火焖6分钟、然后翻面再焖6分钟 。使其两面入味均匀 。
16、焖好的鱼捞出放盘子 。锅里剩汁 。
17、用一个碗加点清水兑点淀粉 。
18、均匀的倒下去是汤汁浓稠 。
19、最后均匀的淋在鱼身上 。撒上葱花即可 。
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