怎样炒杭椒 怎么炒杭椒( 四 )


11、出锅装盘 。
5杭椒可以炒什么素菜【香菇炒杭椒】
食材:杭椒,香菇,大蒜,淀粉,生抽,蚝油,盐,老抽
做法:
1、香菇清洗干净,再把香菇切片,或者根据自己喜好切块都行 。杭椒清洗干净,斜刀切段,搭配几个小米椒,颜色好看 。
2、锅中注入清水,大火煮开,加入香菇焯水,焯水可以去除菌菇的异味,也可以去除杂质更干净 。
3、锅中倒入适量的油,油温6成热,加入大蒜,慢慢炒出香味 。
4、加入杭椒和小米椒,炒至变软,如果觉得杭椒比较辣,可以选择普通的青椒,或者不辣的水果椒 。
5、紧接着加入焯水好的香菇,快速翻炒均匀 。如果没有买到新鲜的香菇,也可以选用干香菇,也很香哟!
6、加入一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,少许盐,快速翻炒均匀,盖上盖上焖2分钟 。
7、调一碗水淀粉,水和淀粉的比例是1:20,倒入水淀粉,煮至汤汁浓稠,就可以关火,盛出装碟子啦 。
入秋后,我家常吃的一道菜,10分钟搞定,好吃到连汤汁都不剩 。
【怎样炒杭椒怎么炒杭椒】本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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