1.先将猪大肠洗净煮熟至八成熟 ， 换成三角块 ， 用料酒和姜腌制 。
2、木耳、青红椒去刀三角 ， 姜片、葱片、蒜入茸 。
3.用底油将葱、蒜放入锅中 ， 放入青红椒、木耳、精盐、味精 ， 翻炒出锅 。
4.锅中加入底油 ， 放入猪大肠翻炒 ， 加入精盐、酱油、料酒 ， 再放入炒好的青红椒 ， 翻炒木耳 ， 加入香油勾芡出锅 。
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