自制凉粉粉和水的比例是多少


自制凉粉,淀粉和水的比例是1:5 。凉粉做法:
1、取一碗50g的绿豆淀粉 。
2、加同等量的一碗水,淀粉与水的比例是1比1 。
3、搅拌均匀,成淀粉水;锅内加入四碗水,水与刚刚的淀粉比例是4比1 。
4、加入1g盐,大火将水烧开;转最小火,将调好的淀粉水慢慢倒入锅内 。
5、期间要不停的用勺子搅拌,一定要搅拌均匀 。
6、煮20秒左右,淀粉颜色变白,起泡就可以关火了 。
7、倒入碗内,晾凉后放冰箱冷藏 。

8、两小时后取出凉粉 。
【自制凉粉粉和水的比例是多少】

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