那种白色的香菇叫什么名字啊叫白玉菇，别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌 。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口 。
那个白色的和香菇的形状一样，叫啥啊，经常吃但不知道叫啥【白色的香菇是什么菇，那种白色的香菇叫什么名字啊？】形状同香菇，白色，摸起来有点偏硬？如果是，那东西叫“蘑菇”
跟香菇差不多就是白色的叫什么跟香菇差不多白色的叫口蘑
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美
口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘 。银盘也叫营盘，是口蘑中的最上品 。
口蘑子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大 。菌盖直径17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷 。菌肉白色，厚，具香气 。
白色的长条形状的香菇叫啥白色长长的蘑菇叫“杏鲍菇” 。
杏鲍菇是典型的亚热带草原、干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中 。
温度是决定杏鲍菇菌丝的生长和子实体发育的最重要的因子，也是产量能否稳定的关键 。不同温度对菌丝生长快慢有着明显的影响 。杏鲍菇菌丝在6-32℃范围内均能在PSA培养基上生长，菌丝生长适温20-28℃，速度较快，粗细均匀，生长较为旺盛 。
蘑菇是什么颜色的有黑色的，灰色的，褐色的，白色的 。
但是受到温度的影响会发生变化 。一般低温季节，平菇的颜色都比较深，高温季节的颜色就会变浅，无论黑色，还是灰色的，都会变成灰白色 。另外有白色的平菇品种 。无论温度高低都是白色的 。加工后的平菇有漂白的可能 。，一般鲜平菇漂白的很少 。
香菇白色的好吗干香菇上面有白色的那些是絮状鳞片，香菇生长的正常产物，能吃 。同一筐香菇中，鳞片多的比鳞片少的菇含水量低且更嫩，质量更好 。
1、香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品 。野珍品，其具有一种独特自然风味 。是含有多种价值较高的一种食 用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮 等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴 。
2、香菇素有"山珍"之称，宋朝就有将其列为贡品的文献记载，也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜 。日本人称香菇为"植物性食品的顶峰"，罗马人将其列为"上帝食品" 。香菇营养丰富，对人体健康十分有益 。
3、据分析，每100克的干香菇中，含蛋白质13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维
7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素B1、B2、C等 。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长 。据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品 。
十大常见白色蘑菇品种1、白玉菇
白玉菇别称白雪菇，白色蟹味菇属于伞菌目，口蘑科白膜属是一种珍稀食用菌 。菇体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种备受国内外市场青睐的上乘山珍 。
2、口蘑
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌，属野生菌菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美 。
3、蟹味菇
蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌菇 。
为什么香菇有黑的有白的白蘑菇里面是黑色有两个原因，被氧化和腐败变质 。放置时间久了，细胞里多酚氧化酶与氧气反应了，马铃薯、苹果切开久了也一样 。口蘑存放不当机会容易放生霉变，就会变黑 。如果菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味，这样的口蘑还是可以吃的，只是营养价值会有所降低 。
菌褶发黑可以吃
口蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象 。口蘑菌褶发黑是因为存放时间长，菌褶中孢子已成熟 。这样的口蘑可以食用，但是口感和营养价值会下降 。
菌内变黑不能吃
口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏，这样的口蘑是不能吃的 。不但没有营养价值，还存在安全隐患 。
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