能够吃的草有很多,但是经常出现在餐桌上的就那么几种,比如荠菜、马齿苋、苦苣菜,它们不仅营养价值丰富,而且吃起来口感也很好 。
荠菜,荠菜用来做饼简直就是一绝,它含有多种氨基酸,是野菜中的珍品,清香可口,风味独特,柔嫩鲜香,能清洁胃肠道,降血压,消炎抗菌 。荠菜糊吃了能够有效的延缓衰老,还能够有效的延年益寿,在有的地区,甚至出现了大量种植荠菜的现象 。荠菜的吃法也有很多,饺子馅、荠菜丸子、荠菜炒鸡蛋、荠菜馄饨、荠菜春卷等等各种做法 。
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马齿苋,可药用可食用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子可明目,既可以用来当做兽药,还可以用来当做农药用,它的茎和叶都是可以吃的,味道有些许酸酸的感觉,对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用,特别对痢疾杆菌的作用很强 。
【什么草可以吃 什么草可以吃苍蝇】苦苣菜,在民间大家喜欢叫它为“苦菜”,官方则是叫做苦苣菜,它的功效很多,可以清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿,跟苦瓜功效相似 。重要的是它还可以治疗乳腺炎,作药用 。因其性味苦寒,脾胃虚弱的人不可以大量食用 。可以用来泡着喝,味道还蛮好,也可以用来凉拌着吃 。
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