【鱿鱼的制作方法 鱿鱼怎么做呢？】水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去 。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味 。如果鱿鱼较大，可以先在身体上切刀（入肉2/3而不切断），切成网格，再切成方块，随后再放入开水内焯一下，就成为鱿鱼卷，再炒芹菜，或者咸菜就更棒了 。当然你也可以做鱿鱼大烤（做法同墨鱼大烤），如果鱿鱼烧肉就更美味啦 。鱿鱼里有如下东西不能吃：（1）眼睛；（2）牙齿； （3）肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓（大的鱿鱼里才有）可以吃，其余的全部扔掉 。（4）还有一根很细的骨头 。（5）还有紫色的皮（有的人吃的） 。炒鱿鱼要嫩，烤鱿鱼要酥 。我把做鱿鱼的高招全部告诉你了，嗨！加分吧 。
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