1、选种：菱角留种的时候需要选择个头大、形态整齐端正、皮色深、无病虫害、壳薄肉厚、充实饱满的进行留种 。2、时间：菱角留种时间一般是在9月中旬到10月上旬，留种后，留种片就不能采收菱角了 。3、去种：菱角果实初选后，放人水中，除去浮果和半浮果，最后留下沉果作为种菱 。
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【菱角种子怎样留种 菱角种子如何留种】菱角的种植
菱角种植时间一般在清明前后，水温稳定在12℃以上时进行，直播适宜于水深2~3蜜，底土较肥沃的河塘，当菱角胚芽长出1~2厘米时，将菱种均匀撒在水中 。
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种植菱角需选择底土肥沃、水较浅的河塘，播前放干水晒硬表土，施足农家肥作基肥；种后放浅水，以后随苗龄的增加逐渐加深水层 。
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菱角长出水面后如密度过高，可采取人工疏密匀苗，防止菱头早封水面而开盘小，影响产量 。
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