葫芦瓜的营养价值及功效与作用
葫芦瓜的营养价值及功效与作用，葫芦瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维以及钾，钠，钙，镁，铁等矿物质元素 。很多人喜欢吃葫芦瓜，以下分享葫芦瓜的营养价值及功效与作用
葫芦瓜的营养价值及功效与作用1
基本介绍 :葫芦是属于葫芦科葫芦属的一种植物，它是爬藤植物，其果实也被称为葫芦 。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗 。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色 。葫芦科蔓生或攀缘藤本植物，原产旧大陆热带，在温暖地区已栽培数百年 。葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同 。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定 。
功效与作用: 葫芦除了能盛药，本身也可为药 。葫芦味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病 。据古代医书记载，葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效 。蔓、须药性与花相同，可治麻疮 。葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动 。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮 。尤以葫芦壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便 。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高 。
营养价值 :瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能 。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力 。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果 。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用 。
食用方法 :葫芦的吃法很多 。元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬 。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒 。烧汤清香四飘，其味鲜美 。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值 。
葫芦瓜的营养价值及功效与作用2
葫芦瓜的药用价值
味甘、淡，性平 。
肺、脾、肾经 。
利水消肿、止渴除烦、通淋散结，治水肿腹水、烦热口渴、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症 。
【葫芦的营养价值和功效与作用 葫芦瓜的营养价值及功效与作用】葫芦瓜的营养价值
1、葫芦瓜含有比较丰富的`葡萄糖、维生素C、蛋白质、脂肪以及纤维素等，另外在含有的多种微量元素里其钙元素的含量是最高的 。
2、葫芦瓜含有一种诱生剂，对于刺激机体使其产生干扰素有很好的作用，并能提高机体的免疫力，对抵抗病毒及肿瘤有很好的效果 。
葫芦瓜的功效与作用
1、提高免疫 ：葫芦瓜含蛋白质、微量元素，有助于增强机体免疫力，同时其含有的维生素C还能促进人体内抗体的合成，从而提高对病毒的抵抗能力 。
2、降低血糖： 葫芦瓜可分离出两种胰蛋白酶抑制剂，这种抑制剂能够对胰蛋白酶起到一定的抑制作用，从而可以起到降低血糖的效果 。
3、预防癌症 ：葫芦瓜中的胡萝卜素含量是比较高的，人体食用后可阻止体内致癌物质合成，从而减少癌细胞的形成，起到降低癌症病发的几率 。
4、润肠通便 ：葫芦瓜含有较多的纤维素，如半纤维素、木质素和果胶等，这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出 。
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葫芦瓜有什么功效
葫芦瓜味甘、淡，性平，具有利水、消肿、 通淋、散结的功效，可用于水肿、 腹水、淋证、痈肿 。
葫芦有什么营养
1、含维生素C、蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能 。
2、能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果 。
3、富含胡萝卜素，能阻止人体致癌物质的合成，减少癌细胞的形成，降低癌症的发病率 。葫芦的饮食禁忌 忌：脾胃虚寒者不宜多食 。
葫芦的食用方法
葫芦瓜可炒、焖、滚汤、煲汤食用 。
清炒或蒜蓉炒口味清淡，突出了葫芦瓜的清甜;炒或焖可搭配烧肉、牛肉等 。
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