小编在做这道水饺时，认为最该大家注意地方就是饺子面团，因为水饺要泡在酸汤里，如果我们把饺子皮搞的特别软，那么很容易就会破掉，面皮会囊掉 。所以，一定要用高筋面粉和硬面，越硬越好，如果饺子皮太硬不粘连了，可以用水淀粉稍微粘一下 。等到把水饺做好，我们再把它放在酸汤里，稍微浸泡三五分钟，面皮入味更好吃 。
酸汤水饺，皮很薄馅很大汤很酸辣，吃起来会格外开胃爽口 。
4酸汤水饺的做法 酸汤水饺是大家吃水饺的时候比较常见的一种 ***，我们经常的去吃酸汤水饺还是很不错的，这是非常美味的一种食物选择，而且对酸汤水饺来说也是比较好进行烹饪的，那么具体酸汤水饺我们如何 *** 比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧 。
酸汤水饺的做法
想要吃到美味的酸汤水饺，那么首先我们需要准备好材料，然后开始和面，而且面是一定要提早两三个小时就需要我们和好的，这样才可以让水饺的味道更劲道了 。一般来说和好的面是需要我们揉上三次以上才可以的，一定要揉到手感光滑柔软的时候才行 。
然后开始拌馅，首先我们需要把搅好的羊肉和韭菜按1：1的比例，然后在其中加上鸡蛋一个，葱花，姜未，香油更适量，然后我们再在其中加高汤50克左右，当然我们也可以试试用同量的水去代替，也是可以的 。然后在其中加盐，味精，胡椒粉以及十三香 。顺着同一个方向进行搅拌就可以了，等到把馅中的水吸干了就可以了 。
然后我们选择下饺子，而且一定要盖锅 。等到馅熟了之后，就可以开始制酸汤了 。需要准备好虾皮，香菜，葱花，紫菜 。然后在其中加入盐，味精少许，同时还需要香醋少许，然后还要注意准备好酱油少许，同时还需要我们准备好辣椒油20克，鸡精少许，在其中放入虾皮，香菜，葱花，紫菜，然后就让饺子汤，再加入饺子，酸汤水饺就 *** 完了 。
酸汤水饺的营养价值
酸汤水饺是非常有营养的，首先在酸汤水饺中是有大量的蛋白质存在，而且在酸汤水饺中实际上还有大量的钙、铁、维生素C等微量元素，这些的含量实际上都是非常多的，对人体来说是有好处的，而且我们吃酸汤水饺还可以帮助大家促进肠胃的健康，因为酸汤水饺是可以帮助我们起到增加消化酶分泌的功效，所以对大家肠胃健康有好处，这样还可以有效的帮助我们起到促进消化的功效 。坚持去吃酸汤水饺还可以有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用，对我们增强身体素质，预防疾病产生也有意义 。
在酸汤水饺中的矿物质数量以及种类都是非常丰富的，所以说我们吃了酸汤水饺还可以起到滋补功效，对我们人体补充所需要的碘元素是很丰富的，同时在酸汤水饺还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等多种的微量元素存在，而且其中的维生素、氨茶碱等营养成份都是非常丰富的，对人体来说是非常有好处的 。
在酸汤水饺中是含有丰富的镁元素存在的，而对于镁元素来说，实际上对我们的心脏健康是有重要调节作用的，所以说我们可以通过吃酸汤水饺的 *** 来保护我们的心血管系统，这样就可以起到减少血液中胆固醇的效果，还可以利用吃酸汤水饺的 *** 来预防心血管健康，特别是可以预防动脉硬化、高血压的问题，对于心肌梗死的情况也有好处 。
酸汤水饺的酸汤怎么调
想要让酸汤水饺的味道好，那么必须要掌握好酸汤水饺中的酸汤做法才行，在其中是有虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末存在的，同时还有牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等多种种调料的存在 。而且在加入甜醋的时候，我们可以在其中再加入一定量的水，还需要用八角、茴香、丁香进行熬制的工序，等到泛泡了，就可以加入红糖，然后继续熬制半小时就可以了 。
酸汤水饺的热量
吃酸汤水饺是不会产生发胖情况的，因为酸汤水饺中的热量是比较少的，只要我们适量的去吃，就不会产生发胖的情况 。
酸汤水饺孕妇可以吃吗
酸汤水饺对孕妇来说是可以吃的，首先酸汤水饺中的馅料主要是羊肉，而羊肉是孕妇可以吃的，滋补的功效是很强的，特别是可以帮助我们起到促进身体素质，增强身体免疫力的功效，同时在酸汤水饺的汤中的营养成分也是非常不错的，所以说孕妇吃酸汤水饺是完全可以的 。
酸汤水饺怎么吃
吃酸汤水饺的时候是很方便的，我们先把饺子吃掉，然后再选择把酸汤也喝完，这样就算是吃完酸汤水饺了 。
吃水饺的好处
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