沙洲优黄黄庭明简历 沙洲优黄( 二 )


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为了打造新的饮用场景,各大黄酒酒企也进行了年轻化的尝试,比如近两年的黄酒奶茶、黄酒棒冰、老酒酒心巧克力、老酒蛋糕等定制和创新都是此类尝试 。
消费场景的局限也造成了黄酒的地域化困局,根据前瞻产业研究院统计,黄酒的生产与销售区域主要集中在以江浙沪为主的华东地区,2020年,三家黄酒上市公司的总营收为29.6亿元,江浙沪地区占比为81%,总销量为28.3万千升,江浙沪地区占比为84% 。
除了上市企业之外,黄酒生产企业还包括浙江塔牌、中粮酒业、即墨老酒、嘉善黄酒、张家港酿酒、沙洲优黄等,虽然分布地区不止长三角,也有新兴势力崛起,但从全国市场集中度及品牌影响力来看,黄酒行业真正意义上的全国性品牌尚未确立 。
2021年,中国酒业协会发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》,明确提出黄酒产业的发展方向是“高端化、年轻化、时尚化”,意见描绘了黄酒未来五年的规划图:以传承创新发展为主线,把握黄酒多样化趋势;进一步优化黄酒产业布局,逐步发展黄酒中高端产品;提升黄酒产品形象,实现黄酒的价值回归;坚持从市场导向、消费导向、健康与风味导向出发,构建黄酒风味多样化的产品结构 。
上述黄酒企业负责人对财联社采访人员提到,目前啤酒、白酒、红酒的市场已经接近饱和,虽然黄酒的市场占比有限,但是市场容量足够大,竞争者也较少,“它应该是酒类最后的一片蓝海了,未来就看资本如何找到爆点 。”

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