【活珠子是生的还是熟的 活珠子是什么】1、自然是生的可以加工煮熟了食用；当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形 ， 蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹 ， 这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子” 。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎 ， 因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠 ， 故称“活珠子” 。
2、活珠子是民间一大补品 ， 具有养颜美容、保健补血等功效 ， 其营养成分与普通鸡蛋相比 ， 活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸 ， 促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍 ， 促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多 ， 其它营养成分均显著高于普通鸡蛋 。而对人体不利的脂肪含量下降50% ， 胆固醇仅为原有的五分之一 ， 一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美 。3、活珠子是受精鸡蛋即将孵化成一个生命但又没有完全成形 ， 这种亦鸡亦蛋的鸡胚胎在透视状态下形如活动的珍珠 ， 故称活珠子 ， 是民间传统的食补珍品 。4、最好的活珠子是11-12天的 ， 为防止鸡蛋破裂鲜美的汁流失 ， 需要用冷水小火慢煮开以后 ， 再和正常煮鸡蛋的时间差不多即可 ， 吃时选鸡蛋两头有大的那头敲破轻吸 ， 吸喰中鸡胚胎会随汁进入你的口中 ， 不用加任何的盐之类的佐料（除了蛋底的硬块要沾盐吃好吃） 。
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