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鳕鱼含有丰富的蛋白质 ， 而蛋白质是合成抗体的成分 ， 适量吃鳕鱼能够有效增强人体免疫力 ， 提高抗病能力 。鳕鱼的营养价值很高 ， 含有丰富的钙、磷、维生素D等营养成分 ， 能够促进骨骼发育 。
【鳕鱼的营养价值及功效】鳕鱼属脊椎动物门（Vertebrata）、脊椎动物亚门（Subphylum Vertebrata）、真骨鱼纲（Division Teleostei）、鳕形目（Gadiformes） 。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类 ， 广泛分布于世界的各大洋 。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类 。
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