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【桂圆干的功效与作用】1、益气补血，增强记忆：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血 。
2、安神定志：桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生 。
3、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分 。
龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果 。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效 。龙眼加工成桂圆干 。历来被人们视为珍贵补品 。福建莆仙一带的桂圆干称为 兴化桂圆干，有兴化桂圆甲天下之美称 。
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