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1、易于消化：黄酒中含有很多容易被人体消化的营养物质 ， 如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等 。这些成分经贮存 ， 最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品 。
2、黄酒中含有氨基酸：黄酒中除了乙醇和水之外 ， 还含有18种氨基酸 ， 其中有8种是人体自身不能合成而又必需的 。这8种氨基酸 ， 在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍 。
3、舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛 。冬天温饮黄酒 ， 可活血祛寒、通经活络 ， 有效抵御寒冷 *** ， 预防感冒 。经常适量饮用还有助于促进血液循环和新陈代谢 ， 并可补血养颜 。
4、美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源 ， 维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富 ， 长期饮用有利于美容、抗衰老 。
【黄酒的功效与作用】5、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分 ， 缺锌时 ， 食欲、味觉都会减退 。而黄酒中锌含量不少 ， 即可促进食欲 。
