【想要买到皮薄肉多的火龙果，挑选时该掌握哪些技巧？】挑果的时候看看它的肚脐眼，如果有黑色粉末状的东西，基本可以确认是有果蝇幼虫的，避免的方法很简单，看它肚脐眼干净就是没问题的 。看果子叶子鳞片是不是新鲜，果子的叶子呈现绿色还是已经枯黄 。看果皮，果皮是否褶皱干巴巴，一般新鲜的果子果皮都是饱满富有光泽 。大众认为白的火龙果没有红的火龙果好吃，红的相对来说要甜一些 。这主要是因为两种火龙果的内部生物碱不同，红心的甜度高达15，热量也比较高 。要想挑到新鲜又甜的火龙果，一定要那种鳞叶翠绿新鲜，果皮呈深粉红色的，而且顶部空心部位较心的，个头较大无损伤的，这样的火龙果才新鲜，吃着也更甜 。
看表皮硬度和重量：越重表皮捏起来软硬适中最好 。看根部：根部完整没有腐烂就是新鲜的 。闻香气，成熟的水果会散发出特有的香味，可闻闻水果的底部，香气越浓表示水果越甜 。在购买火龙果时，可以多拿几个来做比较，看看哪个最重，火龙果越重，代表汁多、果肉丰满；然后看形状要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的 。挑选表皮光滑的果子 。表皮越光滑，越新鲜 。
充分了解各种水果成熟上市的季节 。因为，在那些当季上市的水果中，自然成熟度更高，更容易挑选到最好、最甜的水果 。越胖越好，不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道 。选择水果也可以根据水果的颜色去选，但是颜色越鲜艳也不代表水果新鲜，甜，有的水果打 色素，太鲜艳的就不要选了，颜色适中就好 。水果本身除外，水果店也是有讲究的，进来选择人流量大，种类繁多，上新较快的说过店嘛
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