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辨别假鸡蛋
（1）根据专家提供的意见 ， 大家可从以下几方面鉴别鸡蛋的真伪：假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ， 但不太明显 。
（2）用手触摸假鸡蛋蛋壳 ， 会觉得比真鸡蛋粗糙一些 。
（3）在晃动时会有声响 ， 这是因为水分从凝固剂中假鸡蛋溢出的缘故 。
（4）用鼻子细细地闻 ， 真鸡蛋会有隐隐的腥味 。
（5）假鸡蛋打开后不久 ， 蛋黄和蛋清就会融到一起 。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致 。
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