黄豆就是大豆，它是中国重要的粮食作物之一，它所含有的蛋白质是鸡蛋的2、5倍，也比猪肉高两倍 。并且它可以拿来制作豆浆、豆腐、油漆、人造橡胶等物品 。
黄豆，又称大豆，豆科大豆属一年生草本植物，原产中国，是中国重要粮食作物之一 。大豆富含丰富的营养与优质蛋白质，因此大豆也有“田里的肉”之称 。
【烤鱼上的黄豆是什么豆 黄豆是什么豆】植株高30-90厘米 。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛 。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色 。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形 。花期6-7月，果期7-9月 。
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