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怎样煮茶叶蛋入味又好吃 怎样煮茶叶蛋?

生活百科大火

煮茶叶蛋的正确做法如下：
1、首先准备20个鸡蛋 ， 如果有土鸡蛋味道会更好 ， 把鸡蛋表面清洗干净 。
2、把鸡蛋全部放入锅中 ， 多加一点水 ， 水要没过鸡蛋 ， 这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂 ， 大火烧开 ， 然后转中火煮8分钟 。
【怎样煮茶叶蛋入味又好吃 怎样煮茶叶蛋?】3、鸡蛋煮熟后捞出来 ， 放到凉水中浸泡2分钟 。
4、把鸡蛋捞出来 ， 然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹 ， 可以拿2个鸡蛋互相撞击 ， 也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳 ， 把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用 。
5、现在来准备配料 ， 碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶 ， 然后倒入清水淘洗一遍捞出 。
6、把配料放入锅中 ， 加入1200ml清水 ， 再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖 ， 然后放入鸡蛋 ， 盖上盖子 ， 大火烧开后 ， 转小火继续煮8分钟左右 。
7、时间到关火 ， 把茶叶蛋盛到大碗里 ， 把锅里的料汁也倒入大碗中 ， 让茶叶蛋好好泡一泡 。泡上三五个小时 ， 嘴馋了差不多可以吃一个 ， 让茶叶蛋泡上一夜 ， 第二天则更加入味好吃 。
8、泡一夜 ， 第二天剥开蛋壳可以看到里面的茶叶蛋色泽褐黄 ， 看着就很想吃 ， 咬一口茶香味浓 ， 连里面的蛋黄也入味了 。

关于本次茶叶蛋的煮法和茶叶蛋的煮法的家常做法的问题分享到这里就结束了 ， 如果解决了您的问题 ， 我们非常高兴 。

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