芋头要粉粉的才比较好吃，如果是脆脆的芋头，则是品种不太好的芋头，其中荔浦芋头是比较好的一种芋头品种，荔浦芋头基本上都是比较粉，所以很受人欢迎，那么我们说下荔浦芋头的做法吧 。
荔浦芋头的保存方法
荔浦芋头虽然比较耐放，但是也要好好保存才行，那么荔浦芋头的保存方法是什么呢？
芋头从地里挖回来之前是带有苗叶的，先把这些叶子剥掉泥土抖掉，在芋头的身上会有一些仔芋轻轻的拨下来，在农村通常会在家里挖一个地窖埋起来，这样能保存水分，也不容易坏，还新鲜 。如果是城市没办法挖地窖，可以把买回来的芋头去皮，用保鲜膜包起来放冷冻，也可以把芋头去皮切成小丁状，热油下锅油炸五六分钟，滤油起锅后放冷 。放冰箱保存，吃的时候也很方便 。
注意将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风 。在购买之后尽可能快点将它食用完 。因为芋头容易变软 。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂 。
电饭煲蒸荔浦芋头
荔浦芋头本身比较粉，所以直接蒸来吃就很好吃了，其中电饭煲蒸荔浦芋头怎么做呢？
准备切好的芋头条，腊肉切成片，葱花、葱白、生姜丝 。将切好的芋头、腊肉用间隔的方式摆入盘中 。将全部摆完放入葱白、生姜丝，放入蒸屉中 。电饭煲内胆加入适量清水，放上蒸屉，按电饭煲煮饭功能水开25分钟，手动按保温键焗3分钟即可拿出，撒入葱花即可开吃 。注意放水的量不能超过芋头在锅里的高度，否则就变成芋头泥啦 。
【荔浦芋头的16种家常做法 荔浦芋头的做法】或者芋头削皮，切成滚刀块，放入电饭煲里，倒如食用油，然后用手掂掂锅里的芋头，让油可以粘到芋头上 。倒入白糖，倒入水，水量不要超过芋头在锅里的高度，放入电饭煲里，像煮米饭一样就可以了，等到电饭煲跳到保温，就可以拔掉电源了，等5分钟就可以盛出来，盛在盘子里，把锅里的糖汁浇到芋头上就可以啦 。注意芋头切成多边形，面积数越多，接触水的面积越大，容易熟和入味 。
荔浦芋头一般蒸多长时间
荔浦芋头蒸的时候要把握时间，避免没熟就吃了，那么荔浦芋头一般蒸多长时间呢？
通常将荔浦芋头切成差不多大小的块，锅里放大约一碗半水，拿个盘子扣在锅中，盖住水这是为了防止蒸汽把红薯弄湿，蒸出来的红薯口感不好且不易熟透，然后把红薯沿着盘子周围贴锅放，盖上盖子，点火 。等水开了，转小火再蒸个25—30分钟就差不多了 。但荔浦芋头块的大小决定了蒸红薯的时间，只要你拿筷子能扎透红薯就熟了 。在烹制之前，将荔浦芋头切块用盐水泡一二个小时再蒸煮，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感 。
而选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉，荔浦芋头一定要隔水蒸，沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来非常粉又松又软，清甜可口 。而用棉线切荔浦芋头，确实是一个检验的好办法 。
荔浦芋头热量高吗
很多人吃东西都要了解其热量，怕变胖了，其中荔浦芋头的热量高吗？
荔浦芋头的热量81大卡/100克 。是一种比红薯热量还要低的跟块类食物 。主要成分是碳水化合物(淀粉)，因此可以被归纳在主食类里 。荔浦芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而荔浦芋头可作主食 。不过同时，荔浦芋头也是低热量的饮食，因为荔浦芋头含大量的纤维素和B族维生素，适量食用，可发挥其减肥的功效，当然不是饭前也不是饭后服用的 。
一般荔浦芋头其实是槟榔芋的一种，切开以后是白色有紫红色的纹路，煮完之后颜色变紫，口感软糯绵密 。而毛芋头也叫芋艿，切开之后是纯白色，煮完之后颜色基本没什么变化，口感滑嫩 。不过因荔浦芋头含淀粉较多，一次摄入50——100克为宜 。切忌生食，而且其中的黏液会刺激咽喉 。
关于本次荔浦芋头的做法和荔浦芋头的16种家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴 。
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