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如将刚买来的大龙虾放入水池 ， 加入几滴食用油和些许盐 ， 不仅能放2-3天 ， 还能让大龙虾将体内的泥沙吐干净 。如将大龙虾放入装雪花冰的泡沫箱 ， 早晚换冰 ， 能放5-7天 。如将大龙虾放置装有气泵的水池里打氧 ， 切记早晚换水 ， 大龙虾能放5-10天 。
龙虾的蛋白质含量为18.9% ， 高于大多数的淡水和海水鱼虾 ， 其氨基酸组成优于肉类 ， 含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸 ， 不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸 ， 而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸 ， 另外 ， 龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸 。
龙虾的脂肪含量仅为0.2% ， 不但比畜禽肉低得多 ， 比青虾、对虾还低许多 ， 而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成 ， 易被人体消化和吸收 。
【大龙虾能放多久】龙虾和其他水产品一样 ， 含有人体所必需的矿物成分 ， 其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷 ， 含量比较重要的有铁、硫、铜等 。龙虾中矿物质总量约为1.6% ， 其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高 ， 也比对虾高 。
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