怎样做黑米饭易烂蒸黑米饭之前,先把黑米洗两遍,然后用凉水浸2-3小时 。
黑米不易烂咋办步骤/方式1
黑米应在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂 。
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步骤/方式2
煮黑米粥时要现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅 。
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步骤/方式3
可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也可让粥煮的更浓稠酥软 。
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