【冻饺子怎么煮不破，速冻饺子和面怎么和，如何在冻完后煮时不破？】我们在包饺子的时候就要注意，放饺子的地方，一定要均匀地撒上干面粉或是淀粉 。
这样才能避免饺子与案板粘连在一起，避免拿取的时候饺子破皮 。
撒的面粉不要太薄，也不要太厚，太薄会容易使饺子粘连，太厚也会导致饺子外皮全是面粉，面粉会吸附掉饺子皮的水分，导致饺子皮变得干硬 。
3、单独存放
最好选用专门的密封盒，把饺子一个个摆放好，然后再放入冰箱内冻起来 。
这样可以避免饺子串味，同时可以避免饺子粘连在一起，拿取的时候也更为方便 。
如果每次要煮饺子，都把所有饺子拿出来，这样很容易导致饺子在拿取过程中受到细菌的污染，容易使饺子变质 。
如果没有专门的密封盒，那么可以用多个塑料袋，将饺子装起来，分成多份，每次想吃的时候拿一份，这样更为方便 。
4、冻之后
如果希望饺子可以保存更长时间，并且口感不变，那么我们最好先在饺子表面撒上一层面粉，排列好之后，放入冰箱内冻2个小时 。
然后拿出来，再撒上一层干面粉，之后再把饺子放进冰箱内冻起来 。这样饺子有两层面粉的保护，可以避免饺子粘连在一起，同时还不开裂，不管冻多久都十分美味 。
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