皂角米一般会像淘米一样稍微淘两下 ， 然后加水泡四个小时左右 。我懒得等 ， 一般都是晚上睡觉前泡着 ， 第二天起来直接熬 ， 泡开之后好看很多啊 。
皂角米怎么吃
1、煮粥：取适量皂角仁 ， 淘净 ， 温水中浸泡2---3小时后 ， 再与您喜欢的食物(如：糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥 ， 加糖即可食用 。
2、清炖：按每人5g皂角仁 ， 淘净 ， 温水浸泡2---3小时 ， 连汁一起盛入盘中 ， 在锅里炖熟 ， 然后加兑2---3倍冷开水 ， 再加糖、蜂蜜食用 。
3、煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁 ， 淘净 ， 直截与鸡肉或排骨煮熟 ， 加食用盐食用 ， 可使产妇乳汁畅通 。
4、煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟 ， 加食盐即可食用 ， 可清肝明目 。
5、可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁 ， 淘净 ， 放入八磅保温壶里 ， 注入刚烧开的开水 ， 6小时后 ， 即可加糖食用 。
皂角米的功效与作用
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精 ， 是皂荚的果实 。属高能量、高碳水化合物、低蛋白 ， 低脂肪食物 ， 并含有胶原蛋白 。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效 。放水加热膨胀 ， 胶质半透明 ， 香糯润口 ， 是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品 。
润燥通便 ， 祛风消肿 。治大便爆结 ， 肠风下血 ， 下痢里急后重 ， 疝气 ， 瘰疬 ， 肿毒 ， 疮癣 。
1、《本草图经》：核中白肉 ， 入治肺药 。又炮核取中黄心 ， 嚼饵之 ， 治膈痰吞酸 。
2、李杲：和血润肠 。
3、《纲目》：治风热大肠虚秘 ， 瘰疬、肿毒、疮癣 。
4、《本草崇原》：治疝气并睾丸肿痛 。
5、《医林纂要》：杀疳虫 。
6、《本草求原》：疏风热 ， 去麻痹 。
4皂角米要泡多久可以煮8~12个小时
皂角米也就是我们常说的雪莲子 ， 是一种珍贵纯天然绿色滋补食品 ， 一般市场上购买的干货皂角米需要提前泡法 ， 那么皂角米要泡多长时间才能煮 。
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皂角米要泡多长时间才能煮
一般建议皂角米浸泡8~12个小时左右更佳 ， 中间可以多换几次水 ， 皂角米分为单荚和双荚 ， 单荚皂角米来说 ， 质地单薄 ， 比较容易浸泡 ， 一般用温水浸泡2-3小时时间可以将其泡发 。双荚皂角米的质地较为厚重 ， 泡发时间较长 ， 正常情况下需要5-8个小时左右的时间 。
皂角米泡发后正常情况下会发的像大拇指指甲盖那么大 。另泡发后外的皂角米要在24小时内食用 ， 不然会滋生细菌!
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皂角米的营养吃法
皂角米银耳莲子羹
材料：银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量
做法：
1、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上 ， 完全泡发;
2、银耳泡发两个小时左右即可;
3、桃胶泡发后 ， 细心洗干净里面的杂质;
4、泡发的银耳去掉根部 ， 撕成小朵 ， 再泡二十分钟 ， 然后沥干水备用;
5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅 ， 加适量清水 ， 慢炖三个小时;
6、加入适量冰糖后再炖5-10分钟就ok了 。
皂角米枸杞糖水
材料：皂角米15颗、枸杞15颗
1、皂角米先用冷水泡12-24小时;
2、用清水洗净;
3、放入炖锅或者高压锅煮 ， 加入适量枸杞;
4、炖锅慢火煮1个小时 ， 高压锅30分钟 。
5皂角米泡多久 皂角米的功效与作用1、分为单荚皂角米和双荚皂角米 。单荚皂角米的质地单薄 ， 比较容易浸泡 ， 一般泡制2-3小时就能将其泡发 。双荚皂角米的质地较为厚重 ， 泡发时间较长 ， 大概在5个小时左右 。在泡制皂角米时 ， 若是时间充足 ， 建议用冷水泡 ， 口感会更好 ， 泡发至原本体积的7-8倍即可 。如果用热水泡皂角米 ， 时间较短 ， 但营养也会随之流失 。
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