蛋糕属于西式甜点 。西式甜点 , 特指正餐之后的那一道甜点 , 区别于Tea Time的闲食 , 又作“甜品”而通行于中餐馆 。与甜点对应的是开胃菜 , 后者很少有甜的 , 种类上也远不如甜点丰富 。
【蛋糕属于什么类 蛋糕是什么类】
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蛋糕是一种古老西点 , 是由烤箱 *** 的 , 蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水 , 起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。蛋糕的种类主要有慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、翻糖蛋糕、戚风蛋糕、布朗尼 。
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