11、枣糕
枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食 。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质 。糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬 。
12、清明饭
每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛 。常用的草药有艾草、?麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等 。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成 。
13、子福
晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯 。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃 。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福” 。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福 。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之 。
14、菠菠粿
清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上“米时”粿店也大量出售菠菠粿 。是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的 。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意 。
15、欢喜团
四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团” 。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖 。清人《绵城竹枝词》有诗云：“‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽 。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆 。”
16、乌稔(rěn)饭
另外，关于清明食俗，不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为闽东是畲族聚居地 。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗 。特别是枯荣县民间，每年都须用“乌稔饭”祭祀，可见我国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭 。
17、润饼菜
每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的风俗 。据说，这是古时寒食节食俗之遗风 。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口 。
18、粽子
最初吃粽子不是端午，而是清明前一天的寒食 。到现在，塘栖、长兴、吴江一带仍盛行清明吃粽子的风俗 。如今粽子更是千品百种，璀灿纷呈 。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，着名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等 。
清明能吃饺子吗
清明节有个风俗就是吃冷食 。比如枣饼，还有麦糕，这些是北方的冷食 。南方是吃糯米团，如湖南 。饺子也是其中一种 。南方北方都吃 。饺子形状像元宝有吉祥如意的意思中国人图吉利 。北方素有清明早晨吃酸菜馅饺子、用酸菜水洗头的习俗，谓之一年会心明眼亮 。绍兴有个风俗，“清明到，家家户户做艾饺 。”清明为什么要吃艾饺子和艾糕，可能各地有各地的说法，绍兴的说法是“清明吃艾草，可免染患疮毒” 。
描写清明时节的诗词
1、楼前绿暗分携路，一丝柳、一寸柔情 。——吴文英《风入松·听风听雨过清明》
2、未知轩冕乐，但欲老渔樵 。——王安石《壬辰寒食》
3、舞烟眠雨过清明 。——晏几道《浣溪沙·二月和风到碧城》
4、夜深斜搭秋千索，楼阁朦胧烟雨中 。——韩偓《夜深》
5、西园日日扫林亭 。——吴文英《风入松·听风听雨过清明》
6、去年上巳洛桥边，今年寒食庐山曲 。——宋之问《寒食江州满塘驿》
7、车声上路合，柳色东城翠 。——孟浩然《清明即事》
8、野老不知尧舜力，酣歌一曲太平人 。——宋之问《寒食还陆浑别业》
9、啼红正恨清明雨 。——赵令畤《蝶恋花·欲减罗衣寒未去》
10、料峭春寒中酒，交加晓梦啼莺 。——吴文英《风入松·听风听雨过清明》
11、洛阳城里花如雪，陆浑山中今始发 。——宋之问《寒食还陆浑别业》
12、阑风伏雨催寒食，樱桃一夜花狼藉 。——纳兰性德《菩萨蛮·阑风伏雨催寒食》
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