鱼胶的吃法和做法步骤,正确炖鱼胶的10种方法 。发迹号带你了解更多相关信息 。
01花胶红枣冰糖汤
【鱼胶的吃法和做法步骤 正确炖鱼胶的10种方法】 材料:花胶30克,红枣6个,姜3片,冰糖适量
做法:
1、花胶用温水浸泡好;
2、红枣洗去净,去核;
3、生姜去皮切片;
4、花胶,红枣,姜片一同放入炖锅中;
5、大火煮开后转小火炖1小时;
6、加入冰糖再炖30分钟,焖一会 。
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02 鸡肉花胶汤
材料:鸡一只,花胶两条,姜5片,盐酌量
做法:
1、鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片 花胶泡发一小时 洗干净 然后用厨剪剪成适量大小;
2、水开放姜和鸡块 撇去血沫;
3、待水再开 把血沫撇清后下花胶块;
4、大火煮三十分钟后小火慢炖至花胶软糯 汤呈奶白色即可 。
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03 花胶乌鸡汤
材料:花胶20克,乌鸡半只,花菇7个,姜,料酒,盐
做法:
1、花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水 。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净;
2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净,锅里放水,放姜片烧开,把乌鸡放进水里,待水再次沸腾的时候倒进料酒,再煮开 。把乌鸡捞起来,再用冷水洗干净;
3、把乌鸡,香菇,花胶和姜片放进砂锅里,“强档”炖5个小时,喝前放盐调味即可 。
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04 花胶红枣枸杞鸡翅汤
材料:花胶1个,红枣5个、枸杞子10克、冰糖50克、鸡翅适量
做法:花胶用黄酒泡开,洗净切丝,放入煲内,加适量清水,煲2小时后加入红枣、枸杞子、鸡翅,继续煲30分钟后加入冰糖,再煲10分钟就好了 。
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05 花胶冰糖红枣莲子枸杞糖水
材料:鱼胶100克,红枣莲子各20克,冰糖50克,水250毫升
做法:
1、红枣莲子洗干净;
2、鱼胶用热水泡软,剪成小块;
3、加250水,放到电压锅炖3小时;
4、拿出来加冰糖;
5、隔水让冰糖融化就OK了 。
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06 花胶海参汤
材料:海参1条,花胶2片,乌鸡1/3只,红枣,枸杞,淮山,姜片
做法:
1、海参提前泡发好(提前泡好的海参,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了)
2、花胶泡发好
3、乌鸡剁小块淖去血水
4、洗净红枣,枸杞,淮山
5、生姜去皮切片
6、全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时
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07 木瓜花胶鱼尾汤
材料: 木瓜一个(400克)、鲩鱼尾一条(250克)、花胶(20克)、生姜三片
做法:
1、花胶用冷水冼净泡软,木瓜去皮去核后切块,鲩鱼尾下油锅煎香;
2、将全部材料放进汤煲内,加入4碗水;
3、水烧开后改用文火约煲1小时即可 。汤水呈奶白色,美味可口 。
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08 花胶玉米土鸡粳米粥
健脾益胃、利水袪湿,防止便秘,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化,也有益于抑制致癌物 。
美肤护肤,抗衰老,通便,可缓解老年人习惯性便秘,更是抗眼睛衰老的佳品 。对糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用迟缓,以经常饮用为宜 。
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09 牛奶雪耳冰糖花胶糖水
材料:鱼胶、冰糖适量,高钙低脂奶500毫升,雪耳(大的一朵,小的两朵),水适量
做法:
1.花胶隔晚泡水,雪耳泡水2-3小时,完成后洗净备用;
2.把雪耳撕碎,花胶放到炖盅里;
3.把牛奶倒进去,之后加满水,用纯牛奶也可以,炖3个小时 。
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10 淮山枸杞花胶汤
材料:花胶10克,枸杞10克,淮山25克
做法:
1、淮山、枸杞子洗净 。花胶去腥处理;
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