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小寒节气的习俗及养生知识

生活百科腊八粥

对于小寒的定义，一般是太阳黄经达285度时，也代表了小寒节气正是开始 。寒既是冷，小寒表示寒冷的程度 。下面是小编整理了小寒节气的习俗及养生知识，来欣赏和学习吧，希望能对大家有所帮助 。
小寒的习俗
1、腊八粥
每逢小寒节气，饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥” 。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染 。”小寒之后腊八节也是同样要吃腊八粥，之后便年味渐浓 。食粥是中国饮食文化中一道养生大餐，腊八粥确能起到驱寒补气的效果 。腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用 。
2、黄芽菜
寒节气习俗饮食有很多，吃糯米饭、腊八粥、饭菜、黄芽菜等等 。下边为大家介绍关于小寒节气吃黄芽菜习俗吧 。据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗 。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成 。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏 。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧 。
3、菜饭
【小寒节气的习俗及养生知识】古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹 。到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口 。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美 。

4、糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃 。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎 。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒 。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭适宜 。
5、温补鸡汤
老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋 。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多 。
6、羊肉
“小寒”时是一年中气候冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤 。羊肉是温热食物中性价比高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天 。
小寒节气的养生知识
起居保暖

小寒是一年中最冷的二十四节气之一，此时在起居上一定要注意保暖 。
“中医认为寒性凝滞，寒性收引，天气寒冷，则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病 。”保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护 。对于老人家，则在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生 。
适当锻炼
民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病;冬到懒一懒，多喝药一碗 。”这说明了冬季锻炼的重要性 。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等 。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣 。在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多 。中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的'就是这个道理 。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人 。
泡脚驱寒
中医认为，“血遇寒则凝”，所以小寒养生做好驱寒非常重要 。很多人在这个时候最明显的感觉就是脚凉，即所谓寒从脚下起 。所以最好的办法就是用中药泡脚，可以用当归、红花、鸡血藤等中药材放于锅中，煮成水，每天倒入温水中泡脚使用 。泡脚之后可以用5分钟揉搓足心涌泉穴，可以收到较好的驱寒效果，还可以促进睡眠 。
饮食补肾
小寒天气寒冷，进补应该以补肾驱寒为主 。比如以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷、性功能减退症状的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳、填精补髓的作用 。

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