四红汤的功效与禁忌四红汤

2023-02-26 生活百科

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夏天，最幸福的事情就是待在空调屋里，吃着雪糕或者冷饮窝在沙发里煲剧了吧！可是你知道吗，就是这个看似无比惬意的事情，却是湿寒入侵的更佳时机，尤其对于那些本身就体寒的女性的而言，更是内外夹击式的强烈 ***。

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【四红汤的功效与禁忌四红汤】
所以，这个时候女性朋友们更应该吃一些驱寒暖身、温润滋补的食物，好好利用三伏天调养身体。今天，我就把这款聪明女人都在喝的“四红汤”推荐给大家，不仅有“四红”，还另外加了一些姜片，温润滋补、驱寒养胃、补水还养人，一年四季都能喝。

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【四红汤】
1.首先，我们准备一块牛肉，逆着纹理切成均匀薄片，把里面的筋切断、嚼起来更加软嫩。

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2.切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒去腥，开锅以后打去浮沫，大约煮2分钟，把牛肉倒出来，放在清水中洗干净、沥干水分备用，这一步主要是为了去除血沫，保证汤的纯度。

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3.准备红枣一把，洗干净以后去除里面的枣核；生姜一块、拍散备用。

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4.然后把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面，放入半锅清水，先用大火烧至上汽，再转小火炖1个小时。

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5.趁着炖汤的时间，我们再准备一些其他食材：枸杞放在清水中浸泡10分钟；山药刮去外皮、切成滚刀块；胡萝卜去除两头，也切成滚刀块备用。

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6.1个小时以后把山药和胡萝卜放入锅中，盖上锅盖再炖30分钟，把山药和胡萝卜的营养炖出来。

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7.出锅前5分钟放入枸杞子，加入一点食盐和胡椒粉调味美味即成。

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阿飞有话说：
1.四红汤的食材分别是牛肉、红枣、枸杞、胡萝卜，对于女性而言，每一样都很温润滋补。
2.枸杞久煮容易烂，要出锅前再放；
3.整道汤要小火慢炖，才能充分炖出精华。

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好了，这道滋补营养的四红汤就做好了，女性朋友赶紧安排起来吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

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