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夏天,最幸福的事情就是待在空调屋里,吃着雪糕或者冷饮窝在沙发里煲剧了吧!可是你知道吗,就是这个看似无比惬意的事情,却是湿寒入侵的更佳时机,尤其对于那些本身就体寒的女性的而言,更是内外夹击式的强烈 ***。
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【四红汤的功效与禁忌四红汤】
所以,这个时候女性朋友们更应该吃一些驱寒暖身、温润滋补的食物,好好利用三伏天调养身体 。今天,我就把这款聪明女人都在喝的“四红汤”推荐给大家,不仅有“四红”,还另外加了一些姜片,温润滋补、驱寒养胃、补水还养人,一年四季都能喝 。
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【四红汤】
1.首先,我们准备一块牛肉,逆着纹理切成均匀薄片,把里面的筋切断、嚼起来更加软嫩 。
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2.切好以后冷水放入锅中焯一下水,倒入一点料酒去腥,开锅以后打去浮沫,大约煮2分钟,把牛肉倒出来,放在清水中洗干净、沥干水分备用,这一步主要是为了去除血沫,保证汤的纯度 。
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3.准备红枣一把,洗干净以后去除里面的枣核;生姜一块、拍散备用 。
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4.然后把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面,放入半锅清水,先用大火烧至上汽,再转小火炖1个小时 。
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5.趁着炖汤的时间,我们再准备一些其他食材:枸杞放在清水中浸泡10分钟;山药刮去外皮、切成滚刀块;胡萝卜去除两头,也切成滚刀块备用 。
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6.1个小时以后把山药和胡萝卜放入锅中,盖上锅盖再炖30分钟,把山药和胡萝卜的营养炖出来 。
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7.出锅前5分钟放入枸杞子,加入一点食盐和胡椒粉调味美味即成 。
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阿飞有话说:
1.四红汤的食材分别是牛肉、红枣、枸杞、胡萝卜,对于女性而言,每一样都很温润滋补 。
2.枸杞久煮容易烂,要出锅前再放;
3.整道汤要小火慢炖,才能充分炖出精华 。
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好了,这道滋补营养的四红汤就做好了,女性朋友赶紧安排起来吧 。
关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!
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