粽子夹生能第二次煮吗，粽子夹生是什么原因，粽子夹生没煮熟怎么补救？ _粽子

粽子夹生是什么原因，粽子夹生没煮熟怎么补救你应该买的是真空包装的粽子吧，那个是要蒸熟了才能吃的。夹生的话就再放锅里蒸熟就是了。

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为什么蜜枣包粽子总是有夹生米出现夹生米的几点因素:
1、一般蜜枣粽夹生都是蜜枣旁边的米没有熟，蜜枣吸收了一大部分的热量和水分，所以夹生。这样就需要先将米泡一个晚上，泡柔软，然后将蜜枣泡5分钟左右，让它充分的吸收水分，这样处理后，粽子就不会夹生了。
2、蜜枣在生产的过程中，可能添加了“保险粉”控制蜜枣的颜色，还可能添加了一些保证蜜枣颜色的添加剂。蜜枣上的添加剂是不容易被煮烂的，米跟蜜枣接触后也有了添加剂，所以要将蜜枣洗干净浸泡后再放入粽子中。
3、包粽子时，粽叶也不能包的太紧，如果包的太紧，热量传输不到粽子内部，粽子就会夹生。煮粽子时也要注意火候和时间，用中火煮6个小时左右，注意煮的时间太短容易夹生，火候太大容易将粽叶煮烂，所以要控制好火候。

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煮粽子煮一半中停隔天再煮会有影响吗你好，不可以粽子煮到一半第二天再煮不可以的，既然煮了就一次性煮熟，如果嫌第二天冷了可以加热再吃。这样没煮熟放到第二天煮，很容易煮成僵的也就是夹生饭，而且这样半生不熟放着容易变质
冻硬的粽子大火煮还是小火煮冰冻的粽子食品，包括冰冻水饺都是水不大开的时候下锅。然后开小火慢煮。这样才不会夹生。受热均匀。
为什么包豆沙馅粽子贴着豆沙馅的米不熟豆沙馅粽子靠近豆沙馅附近有碎碎的硬米不熟，煮多长时间也不管用。在包粽子的时候包的松一点，因为煮时米会膨胀进入豆沙馅里会出现夹生现象。如果是肉馅粽子包的可以紧一点，肉熟了会收缩，油脂就会吃进米里，这样包出的粽子既美观又好吃。
煮粽子不压东西会怎么样煮粽子不压东西，粽子可能会散开，也可能会煮不熟。
粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。
在家中用高压锅煮粽子时可以把包好以后的粽子摆放在高压锅中，上层压一块干净的石块，能预防粽子出现跑米，另外放好粽子以后要让锅中有足够的空间。
如果是用普通锅煮，可以在上面压一块干净的石头，或者压一盆水。如果是用高压锅煮，可以在粽子上压一个盘子。盖锅的时候，直接把盘子也盖在里面。我都是这样煮的，粽子不会在水里上下翻滚，不容易散开。
三角粽子怎么蒸1、在篦子上开始放粽子
2、全部码好在上面放盘子压上石头倒入开水切记离锅边最少1.5厘米这样不往出喷水，盖上锅盖煮，水全开后转小火煮5个半小时，每隔20分钟查看锅内的水少了就添开水，如果加冷水那粽子就是夹生的
3、煮好后不要取出来在锅中把粽子盖上锅盖焖一夜，早上吃的时候还是热的，软，糯，香
米豆怎么叠第一步，糯米洗净，需要浸泡5小时以上，但也不要太久，久了粽子吃着太黏太软就不那么筋道了，也不要泡不透，泡不透的米煮粽子容易夹生
第二步，花生少许，红花芸豆、红小豆、豆角籽洗净浸泡一夜，花生的量不要多
第三步，马连草和粽叶都是干的，我把它们装入桶里也浸泡了一夜，已经完全泡透并一片片清洗干净
第四步，但是呢，还不能直接用，我们还要把它们冷水入锅煮5分钟，加少许碱面和盐，目的是增加韧性，碱面是为了颜色好看不发黑。碱面量有一点点就够了
第五步，放入马莲草和粽叶煮，然后关火凉透就可以用了
第六步，米和豆控水后拌匀
第七步，去粽叶卷个三角，装入米豆，包好用马莲草绑上即成
【粽子夹生能第二次煮吗，粽子夹生是什么原因，粽子夹生没煮熟怎么补救？】第八步，全家齐动手，也不管好不好看了，不漏就行，两大盆，能住3锅
第九步，我用的是电饭煲的杂粮粥功能来煮，2小时。用压力锅压的那一锅是40分钟