9、洪都拉斯雪莉
【哪个牌子黑咖啡好喝 十大最好喝的黑咖啡】雪莉是2019年非常火爆的一款咖啡 ， 同样采用非传统的咖啡处理法 ， 而是采用酒桶低温发酵的处理法 ， 因此带有非常浓郁的威士忌的酒香 。将挑选出来品质好的咖啡樱桃进行去皮处理 ， 然后把咖啡种植放入到威士忌酒桶中进行低温发酵 ， 发酵时间在15-30天之间 ， 期中咖啡豆吸附了酒桶的香气 ， 然后再将咖啡豆去除进行晾晒干燥 。因此该款咖啡豆有着非常浓郁的威士忌酒香 ， 冲煮时还有香草奶油般的香甜 ， 喝起来有酒香巧克力、蜂蜜 。
10、云南铁皮卡
云南是中国重要的咖啡产地 ， 这里主要栽种的是铁皮卡和卡蒂姆品种 ， 而铁皮卡作为古老的优质咖啡品种 ， 自然优先推荐 。来自保山产区的铁皮卡是众多产区中质量最好的 ， 铁皮卡通常为瘦尖形或者是尖椭圆 ， 嫩叶的芽尖呈现红铜色 ， 是铁皮卡典型的标志 。铁皮卡对种植海拔有高要求 ， 要有充沛的降水量、肥沃的土壤、气候要凉爽 ， 温度评价在25° ， 保山产区的自然环境满足铁皮卡的生长要求 ， 因此这里出产的铁皮卡风味干净优雅、干净度相对较高 ， 酸质柔和顺滑 ， 但品种的抗病能力低 ， 产量也相对少 。
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