主料：高筋面粉，低筋面粉 。
辅料：盐，水，黄油或橄榄油，蛋黄，酵母 。
步骤：
1、酵母粉用温水搅匀 。
2、面粉过筛倒入盆中，加入溶化的黄油或橄榄油，盐，蛋黄，水混合 。
【比萨饼皮制作 比萨饼皮怎么做才更酥】3、和成面团包上保鲜膜醒发至两倍大 。
4、醒发好再次揉面，有条件放冰箱泠藏一晚后再用 。
5、烤盘刷薄油，将面团直接放在烤盘里用手直接推出形状，然后用叉子叉出均匀的排气孔 。
6、烤箱200度遇热，上火烤6分钟左右即可 。
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