沙姜粉是粤菜常用的调味料之一，很多广东人都喜欢吃，而且沙姜粉的作用有很多，沙姜粉在烹调中的主要作用就是去腥增香，尤其是制作荤菜时，同时，沙姜粉还有开胃消食，理气止痛的功效 。以下是我为你整理有关于沙姜粉的作用，希望能帮到你 。
沙姜粉的作用
1、行气止痛 。中医常说，通则不痛，痛则不通，这告诉我们当体内气流不畅时，人体就会感觉到疼痛 。而沙姜粉，恰恰就有理气的作用，使体内的气流畅通起来，从而起到止痛的作用 。
2、健脾和胃 。沙姜粉独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用 。故有食欲不振的人群可经常食用 。
3、促进消化 。沙姜粉对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状 。
4、治疗胃寒、心腹冷痛 。沙姜性质温和，有温中的作用，可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症 。
5、治疗牙痛 。将沙姜粉与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到治疗牙痛的作用 。
沙姜粉的食用方法
沙姜盐焗猪肚
原料：猪肚1个，鲜沙姜50克，葱粒、香菜各10克，纱纸1张，锡纸1张，粗盐1000克
调料：a料(沙姜粉30克，盐50克，冰糖100克，清水1千克，八角5粒)，b料(沙姜粉、盐、白砂糖、味精各5克，鸡粉3克，香油1克，玖瑰露酒2克)
制作：
1、猪肚用生粉反复搓揉，洗净后用干布擦净，加a料拌匀后放入盘中，入蒸柜大火蒸90分钟取出 。
2、猪肚切长6厘米、宽2.5厘米的骨排形，鲜沙姜切薄片 。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入沙姜片、葱粒、香菜，中火煸香，入猪肚、b料大火翻匀，出锅备用 。
4、用纱纸包好猪肚，再包上一层锡纸放入煲内 。
5、锅内放入粗盐，大火翻炒至热，出锅放入煲内，再用小火煲5-10分钟，离火后打开锡纸纱纸即可 。
沙姜粉鸡翅
主料：
鸡翅、适量油、适量盐、适量姜碎、适量沙姜粉 。
制作步骤：
1、姜片拍扁成姜碎，鸡翅洗干净沥干水分，准备好的沙姜粉 。
2、锅里加少许油烧热，下鸡翅煎，煎到底部金黄色再翻一面煎 。
3、两面都煎到金黄色后，加入一茶匙砂糖，再倒入适量的生抽翻炒均匀 。
4、加入姜末把汁煮干一点，最后下沙姜粉翻炒均匀即可 。
沙姜粉的适宜人群
一方面，沙姜粉作为一种调料，几乎是所有人都可以吃的，无论是男女老少，抑或孕妇、哺乳期的妇女，均可食用沙姜粉，因为沙姜粉具有一定的食疗价值，对以上人群的身体健康都有一定的帮助 。
同时，如果是有急性肠胃炎、消化不良、胃寒、风湿关节痛的人群，多吃沙姜可缓解身体的不适 。但最好不要一次吃太多，避免起到反效果 。
另一方面，一定要注意的是，婴儿应少吃沙姜粉，因为沙姜粉辣味比较重，对肠胃有一定的刺激作用，不适合幼小的婴儿吃 。
更要警惕的是，阴虚血亏人群不宜食用沙姜粉，会使体质更加虚弱;如果是肝气郁结所致的内火旺人群，也不宜食用沙姜粉，容易产生口感、咽痛、便秘等上火症状哦 。
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【沙姜粉的作用及食用方法】关于沙姜粉的功效与作用及禁忌的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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