因为近两年公共卫生事件的影响 , 全球经济形势经历了不小的波动 , 尤其是实体经济遭受了巨大的打击 。人聚不起来 , 导致很多工厂一开始就开不起来 。况且海运问题还没解决 , 大宗商品价格也在不断上涨 。虽然这些看似与我们的生活无关 , 但整个产业链中的某一条必然与我们息息相关 。
今年以来 , 疫情逐步得到控制 , 全球经济得到有效复苏 , 人民生活转向后疫情时代 。在产后生产恢复正常的同时 , 我们会发现一些商品的价格正在悄然发生变化 。以猪肉为例 。2022年 , 价格还会继续上涨 。原因是什么?后期猪肉市场的走势会如何?
1.最近猪价上涨的具体原因是什么?
今年以来 , 猪肉价格一直在波动 。7月份以来 , 猪肉价格持续上涨 。截至今日 , 猪肉均价15元/斤 , 为7月以来最高 。同时 , 生猪出栏均价在12元/斤左右 。虽然生猪价格有所回落 , 但整体猪肉价格的走势仍呈上升趋势 。
根据往年情况 , 猪肉消费高峰期在年末年初 。通常这个时候的猪肉价格会达到15元/斤以上 。但是今年才过了一半 , 猪肉的价格已经达到了往年的最高值 。这背后的原因是什么?
首先 , 猪肉涨价的原因是目前疫情已经得到控制 。上半年 , 我国多个省份发生大规模疫情扩散 , 多个地区采取封城措施 , 防止疫情扩散 。这一来阻断了猪肉的运输 , 二来消费者出不去 , 消费欲望自然下降 。
最近随着疫情得到控制 , 很多地区开始解封 , 恰逢夏季夜市消费高峰的到来 。猪肉需求的增加自然导致价格上涨 。
另一方面 , 由于去年猪肉价格较低 , 很多养殖场和养殖户都减少了生猪养殖 , 导致猪肉出栏率降低 , 而猪肉的生长期一般为9到11个月 , 所以这个时候添加仔猪相对较晚 。所以 , 正是因为猪肉的供求关系发生了变化 , 导致了最近猪肉价格的飙升 。
那么猪肉市场会怎么样呢?
二、后期市场走势如何?
从目前的情况来看 , 餐饮业的形势很好 。短期来看 , 猪肉价格必然会在一个水平上保持稳定 , 整体波动可能不会太大 。不过 , 有专家预测 , 下半年猪肉市场价格可能会小幅上涨 , 而且会持续到年底 , 因为猪肉价格随着假期的增加而上涨 。
中国是猪肉消费大国 。我国居民平均每年食用40公斤猪肉 , 换算成猪每年超过5亿头 。所以在我国 , 猪肉的价格会受到居民消费的很大影响 , 尤其是在节日和天气变化的时候 , 猪肉价格的波动最大 。
根据我国往年猪肉价格的波动情况 , 每年的4月至6月为猪肉价格最低期 , 12月至次年2月 , 因为春节 , 居民消费增加 , 猪肉价格会达到全年最高值 。所以今年后期猪肉市场的走势必然会和往年一样 , 11月份开始上涨 , 年底再创新高 。
但这种情况不能一概而论 , 还是有不确定性的 。毕竟现在疫情的影响让我们的生活需要跟着疫情走 。一旦封城 , 猪肉需求减少 , 价格自然下降 。而且猪肉的价格也和出栏率有关 。如果猪肉屠宰率提高 , 即使在消费高峰期 , 价格也不会上涨太多 。
第三 , 官方对猪肉涨价的回应
早在本月初 , 国家发展和改革委员会(NDRC)就对猪肉价格上涨做出了回应 。首先 , 它要求有关部门打击恶意哄抬猪肉价格的商家 , 其次 , 它应该惩罚囤积猪肉和生猪的行为 。目前很多商家为了保持猪肉价格上涨 , 囤积大量生猪 , 恶意扰乱市场 , 会受到打击 。
为了减缓猪肉价格上涨的影响 , 本月以来 , 国家发展和改革委员会(NDRC)一直在研究投放猪肉储备 。一旦国储猪肉投放市场 , 必然会给猪肉价格泼上一盆冷水 。那些囤积居奇的商家只能卖掉自己的生猪 , 猪肉价格自然会下降 。
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无论从消费市场还是养殖户的角度来看 , 这次猪肉涨价都是小幅波动 。但后期猪肉价格不出意外肯定会继续上涨 。消费者可以等国家储备猪肉投放后再选择购买猪肉 。
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