12、煎牛排的时候把小西红柿切两半,焯熟过的秋葵斜切成小段,还有一些洋葱切成粗条状;
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13、把切好的食材放到平底锅里,利用煎牛排剩下的余油,把这几种蔬菜也翻炒片刻;
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14、牛排切成小条,码在盘中,炒好的蔬菜摆放在一侧,牛排上淋上自制黑胡椒酱汁,家庭版黑椒牛排就 *** 完毕了,看起来感觉怎么样呢?是不是不比餐厅里卖的那么贵的牛排料理差啊!
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,食用牛肉可以帮助提高机体抗病 能力,增加免疫力,还能补铁补血促进康复,增长肌肉、抗衰老,对于生长发育及手术手、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面都特别适宜 。同时牛肉也是运动健身人士推荐食用的肉类之一 。
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【多妈有话说】1、市面上的牛排有原切牛排和重组牛排,原切牛排商品标签里只有“牛肉”,属于生鲜肉,如果标签中有配料表,出现其它辅料和食品添加剂的,则为“重组牛排”,会预先腌制,所以一般推荐食用原切牛排;
2、牛排根据部位的不同,也有所区分,一般分为菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排,菲力牛排瘦肉多,高蛋白低脂肪,比较适合减肥瘦身的人食用;西冷牛排含有一定的肥油和肉筋,上口相对比菲力牛排更有韧性、有嚼劲,更适合牛轻人和牙口好的人食用;而T骨牛排是脊骨肉,呈T字形,一侧是菲力,一侧是西冷,一块牛排两种口感,一举两得,了解清楚后即可根据自己喜欢的口感进行选择;
3、煎牛排使用的油更好是无盐黄油或者橄榄油,煎出来的牛排鲜嫩松软,更加好吃,不建议使用花生油、菜籽油等味道浓烈的食用油;
4、煎牛排前,原切牛排可以腌制,也可以不提前腌制,此食谱中的黑胡椒酱汁味道浓郁,所以原切牛排没有提前腌制也可以;
5、如果觉得原切牛排直接煎不容易咬,给孩子或老人食用,可以用松肉锤或刀背敲打牛排片刻,再进行煎制,建议将牛排煎至全熟,食用更安全 。
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【黑椒牛排的做法最正宗的做法黑椒牛排的做法】感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣 。
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