【酸菜鱼是用什么鱼 酸菜鱼用回鱼可以吗？】酸菜鱼可以用回鱼 。回鱼体长 ， 吻锥形 ， 向前显著地突出 。口下位 ， 呈新月形 ， 唇肥厚 ， 眼小 。须4对 ， 细小 。无鳞 ， 背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿 ， 脂鳍肥厚 ， 尾鳍深分叉 。体色粉红 ， 背部稍带灰色 ， 腹部白色 ， 鳍为灰黑色 。高蛋白 ， 低脂肪 ， 富含多种维生素和微量元素 ， 是滋补营养佳品 。富含生物小分子胶原蛋白质 ， 是人体补充合成蛋白质的原料 ， 以水溶液的形式贮存于人体组织中 ， 易于吸收 ， 对改善组织营养状态和加速新陈代谢 ， 抗衰老和美容又疗效 。
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