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如果是正宗四川吃货，家中一定有四样东西，腊肉、泡菜、郫县豆瓣、醪糟 。我现在这坛泡菜已经养了4年了，是我养的更好的一次 。今天看到泡菜水已经太多了，赶紧盛出来，和野山椒完美碰撞，川味泡椒凤爪顺应而成
By 大轩厨房
用料鸡爪 500g盐 少许姜 20g泡椒 300g泡菜水 500g
做法步骤1、鸡爪洗好，花切刀，用料酒腌一下
2、葱姜蒜花椒，煮鸡爪
3、鸡爪软糯就可以停火啦，用纯净水冲一下
4、把鸡爪放在盛好的泡菜水里，放少许盐 。加入野山椒水、剪碎的野山椒 。泡制一晚就好啦
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
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