4. 豆角锅里还剩一点汤底的时候，倒入面条，和盐 。翻炒到汤汁收干 。即可打出 。
1 豆角洗净，切成条状，西红柿洗净，切成块状 。
2 清水煮好的面条捞出 。
3 锅中放油 ，油热后倒入豆角，西红柿，加入盐，酱油，翻炒几下，加入一碗中，把水煮沸 。
4 把面条倒入锅中，放入适量的辣椒，关炎，炒拌均匀即可 。
1. 胡萝卜、扁豆、熏肉切丝，且少许葱花，准备面条 。
2. 准备一个炒菜锅、一个装有小半锅水的奶锅和大半杯冷水，开大火 。
3. 菜锅烧热后倒入少量的油，奶锅水沸腾下面条，用筷子搅拌 。
4. 油热后放入熏肉，飘香后煸胡萝卜至金黄，如图 。倒入扁豆丝转中小火翻炒 。
5. 面条锅中水沸腾后倒入半杯冷水，继续用筷子搅拌，等待第三次烧开后出锅 。如果第三次沸腾面条还没有熟，就重复此步骤 。
6. 扁豆翻炒至干扁，皮皱 。如果怕炒不熟，就焖一会炒一下，全程中小火 。加入盐、味精、酱油（可不加） 。
7. 面条煮熟后用冷水冲，直到完全变冷后沥干，倒入豆角中炒匀 。尝一下是否够味，不够可以再加调料 。
8. 出锅，撒上葱花 。我还撒了胡椒粉、蒜粉，你也可以加自己喜欢的香料，拌匀就可以吃了 。
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