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河虾怎么做比较好吃_河虾怎么做

生活百科红尖椒

虾肉有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳的作用 。下面是我为大家整理的关于河虾怎么做比较好吃_河虾怎么做 ， 希望对您有所帮助 。欢迎大家阅读参考学习!
目录
河虾介绍
河虾好吃的做法
河虾营养分析
河虾介绍
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(学名叫日本沼虾(Macrobranchiumnipponense)) ， 是优质的淡水虾类 。肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是高蛋白低脂肪的水产食品 ， 颇得消费者青睐 。
河虾好吃的做法

一、盐水河虾的做法
材料
河虾250克 ， 葱花少许 ， 生姜片5片 。
做法
1. 河虾洗净备用.
2. 锅内放清水100ml ， 加入适量的黄酒、生姜片 ， 倒入洗净的河虾 ， 滴一点点的食用油 ， 盖锅盖 。
3. 锅开大火烧煮 ， 烧开后加入适量的盐、味精、葱花拌匀即可出锅食用 。
二、小炒河虾的做法

菜谱简介 鲜、香、焦、辣 。
材料
主料：河虾500克 ， 
辅料：红尖椒100克 ， 青蒜150克 ， 
调料：姜5克 ， 植物油80克 ， 盐5克 ， 陈醋10克 ， 辣椒油5克
做法
1.河虾剪去须;
2.红尖椒切圈;
3.大蒜叶切片;
4.姜切米状;
5.河虾下油锅炸焦备用;

6.锅内放油、姜米炒香;
7.下红尖椒圈入盐 ， 烹陈醋再放入炸焦的河虾;
8.淋上红油放蒜叶片起锅 。
三、韭菜炒河虾的做法
材料
河虾300克 ， 韭菜100克 ， 姜丝5克 ， 油适量 ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 胡椒粉适量
做法
1.虾洗净控干备用 ， 韭菜切成3厘米左右长  ， 姜切丝 。
2.温油下姜丝先煸出香味 ， 加大火力下河虾翻炒 ， 直到所有虾变成通红 。
3.加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀 ， 最后放入胡椒粉即可 。
小诀窍
河虾个头小 ， 炒河虾动作要快 ， 不然虾会熟过头 ， 虾壳变老不好吃 。河虾一定要新鲜的 。新鲜的河虾青黑色 ， 近乎透明 。有些发红就表示时间放长了 。
四、茶香小河虾的做法
材料
河虾 ， 葱姜 ， 茶叶 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒
做法
1.河虾洗净沥水 。
2.锅烧热放油 ， 爆香姜片 ， 放入茶叶翻炒 。
3.后倒入河虾 ， 加料酒 ， 炒熟后加盐鸡精调味 。
4.最后撒葱花出锅 。
河虾营养分析
1.虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物;
2.虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素 ， 就是表面红颜色的成分 ， 虾青素(英文称astaxanthin ， 简称ASTA)是发现的最强的一种抗氧化剂 ， 颜色越深说明虾青素含量越高 。
广泛用在化妆品、食品添加、以及药品 。日本大阪大学的科学家经考察发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
河虾怎么做比较好吃

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