猪耳是猪的耳朵，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁 。
猪耳朵含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，气血虚损、身体瘦弱的人可以食用 。猪耳朵是一种很好的滋补食品，男女老少都能把它当作进补的食材 。可以说猪耳朵不仅味道鲜美，营养也是非常的丰富的 。它含有丰富的蛋白质，脂肪，还有多种的维生素以及钙，磷及其他很多的微量元素，很适合那些身体虚弱，还有身形消瘦的人吃，可以让给这些身体补虚损、健脾胃 。猪耳朵是脆骨食物，是补钙的好食品 吃猪耳朵不仅仅能解决了馋的问题，饱了口福，增加了胶原蛋白，而且会美颜 。但是吃多了会增加了热量，会不小心发胖的哦 。这就是妈网百科整理的猪耳朵的宜营养价值，大家在闲暇之余，不妨动手准备一点猪耳朵和醋、辣椒油、芝麻等，做一道开胃爽口的凉拌猪耳朵，俘虏一家人的味蕾 。
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