纯鸡蛋清怎么做好吃，纯蛋清怎么炒比较好吃？ _蛋清

纯蛋清怎么炒比较好吃主料鸡蛋 200g 辅料油适量盐适量淀粉，水适量步骤
1.我们只需要用鸡蛋清
2.在蛋清中加少许盐
3.一勺淀粉
4.两勺水
5.把蛋清与调料拌匀
6.拌匀的蛋清在开水里烫一下，边烫边搅动，烫一分钟就可以了
7.干净的平底锅中放少量油
8.倒入蛋清快速翻炒
【纯鸡蛋清怎么做好吃，纯蛋清怎么炒比较好吃？】

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鸡蛋清怎么烧菜鸡蛋清（但是也有用全蛋做的）200克、精盐3克、叉烧肉25克、味精2.5克、熟鲜笋肉125克、胡椒粉0.05克、水发香菇15克、芝麻油0.5克、葱丝10克、花生油60克。
做法：
1、叉烧肉、香菇、鲜笋分别切成中丝。笋丝放入沸水锅里焯约30秒钟，取出，抹干。鸡蛋液、精盐、芝麻油拌匀，加叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌成“鸡蛋料” 。
2、炒锅用中火烧热，下花生油25克，将锅端离火口，用铁勺取鸡蛋清料分6份放入锅内，随即端锅回炉，边煎边下油15克，煎至金黄时，翻转，再煎另一面，续下油15克，也煎至金黄色。最后下油5克，煎至熟透。装盘时，按三、二、一块从下往上堆砌。

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用菜做诗,第一道菜两个纯蛋黄,几根青菜丝,第二道把熟鸡蛋白切成小块,排成一字形第一道菜是两个纯蛋黄,几根青菜丝两个黄鹂鸣翠柳第二道菜,把熟鸡蛋白切成小块,排成一字型,下面铺了一张青菜叶子一行白鹭上青天第三道菜是清炒蛋白一撮窗前西岭千秋雪第四道菜,一碗清汤,上面飘着四只蛋壳门泊东吴万里船
纯瘦肉的6种经典做法用料：土豆4个、后腿肉750g克、冰糖25克、姜8片、蒜5瓣、香叶1片、干辣椒4个、八角1个、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺
土豆烧肉(纯瘦肉版)的经典做法步骤：
步骤 1、带皮的猪腿肉把瘦肉和肥肉分开处理，然后把瘦肉放在锅里用水烧开捞起来备用捞起来后用水多冲几道，冲掉水煮后的残渣。
步骤 2、土豆切块用水提前浸泡
步骤 3、所有佐料配料准备好干辣椒，蒜，八角，香叶，姜片，冰糖
步骤 4、锅里倒少许油烧热，加入带皮的肥肉部分和姜片，一边煸出肥肉的油另一边煸姜，记得锅里的油烧热之后就转小火哦。等肥肉和姜都煸的差不多了，就放蒜和干辣椒，炒香后转大火，放入全部焯过水的瘦肉在锅里来回翻炒，将料酒，生抽，老抽全部淋在锅里的肉上，继续翻炒。
步骤 5、翻炒一会儿后加入刚烧开的开水，淹没过锅里所有的肉加入八角，桂皮和冰糖然后盖上锅盖开始炖，等锅里的水炖到只剩下之前的三分之一时倒入土豆(土豆不能和肉一起放因为会烧化烧不见，所以留最后一些汁的时候再放土豆) 待锅里汁越来越少快要烧好的时候，把锅里所有的佐料配料以及肥肉全部捞出。大火收汁出锅即可。
步骤 6、撒上芝麻，美味极了哦
做蛋糕时打蛋清需要加面粉吗做蛋糕时打蛋清不需要加面粉。
蛋糕的具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 5个、低筋面粉 90克、细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）、纯牛奶 50ml、色拉油 50ml 。
1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、面粉需要过筛。
3、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4、一直打到当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成。
5、5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。
6、加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。
7、加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
8、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。
9、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，翻拌直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、将烤箱提前预热10分钟。
11、混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内。
12、把蛋糕糊放入预热好的烤箱中，上下火，170度，40分钟。
13、蛋糕烤好了就立即取出，脱模就完成了。