在满人的心目中，猪的全身都是宝，就连皇太极款待外宾的国宴上，也常常出现猪肉的身影 。
满清入关后，依旧难改对猪肉的热爱，于是猪肉就此展开惊天逆袭，从无人待见变成了国宴上的佳肴 。而清王室对猪肉的推崇也引发了各级官员和百姓们跟风效仿，猪肉的地位渐渐高了起来 。
参考资料：《国语》《礼记》《本草备要》《本草纲目》《医经别录》《水浒传》《猪肉颂》《明史》《清史稿》
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