黑面包怎么做好吃 黑面包原料?


黑面包怎么做好吃 黑面包原料?

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黑面包是精制面粉混合小麦的皮层、胚芽、胚乳等麸皮制作而成的 , 它的学名其实是麸皮面包 , 因为加入麸皮的原因 , 它和正常的面包颜色不同 , 是比较黑的 , 所以人们就把这种面包叫做黑面包 。因为它里面添加了一些粗粮 , 所以它的营养价值比精面粉面包更高 。
【黑面包怎么做好吃 黑面包原料?】
我们常见的黑面包分为了两种 , 一种是用酵母发酵而成的 , 一种是用面包发酵粉发酵而成的 。这两种发酵方式的不同 , 让黑面包的口感变得非常不一样 , 用酵母发酵而成的黑面包吃起来是比较硬的 , 适合和果酱一起吃 , 而用发酵粉发酵的面包吃起来很松软 。有些人在制作黑面包的时候会加入瓜子、葡萄干、芝麻等食物 , 来增加黑面包的口感 , 让它的适口性没有那么差 。

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