文章插图
肘子是猪的腿肉 。
猪的腿肉叫做肘子 。肘子分为前肘和后肘两种，前肘也叫做前蹄髈，皮厚、筋多、瘦肉多、胶质重、肉质肥而不腻，美味诱人；后肘也叫做后蹄髈，肉质相比前肘较差一些，但烹饪方法基本和前肘相同 。
【人的肘子是哪个部位 肘子是哪个部位图解?】在中国，人们会在除夕夜吃肘子，春节是中国老百姓重大的节日，《诗经》里记载，每到农历新年的时候，老百姓都会互相“祝福”、畅喝“春酒”、大吃“盛餐”，张灯结彩的迎接着新年的来临 。所以老北京有着在除夕夜吃天福号的酱肘子的习俗，因为酱肘子寓意着肥猪拱门、送福到家，吃酱肘子是为了图个吉利，希望来年的日子更加幸福美满 。
推荐阅读
- 海上丝绸之路途经之地是什么事? 海上丝绸之路途经之地的起点城市?
- 墙面粘粉是什么粉 倒流香粘粉是什么粉?
- 福州四中桔园洲中学中考成绩是哪几科加起来的总分？
- 12星座吵架谁总是死不认错
- 梦见老公出轨离婚是什么意思
- 《哆啦a梦》真实的大结局是什么？
- 看面相人中短代表什么 人中短是啥意思
- 你知道吗 结婚证内页最下方印的一排字母MZHBJZH是什么含义
- 新四大年俗出炉 是什么 春节年俗都有啥
- 酉时是几点到几点 命运怎么样