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花甲粉丝的故乡在长沙，是长沙的特色传统小吃，由于醇厚新香的花甲，蒜香浓郁的酱汁和软嫩细滑的粉丝在一起，叫人齿留余香吃了还想在吃 。现在正值夏季，正是花甲最肥美的时候 。吃上一碗鲜香浓郁的花甲粉丝，再喝上一瓶啤酒，这小日子别提有滋润了！ 赶紧学起来吧 。便宜实惠 。
By 狗心叵测何况人
用料花甲 900克粉丝 2三把金针菇 一把蒜 三头葱 香菜 适量红椒 四个蒸鱼豉油 两勺蚝油 一勺生抽 三勺豆瓣酱 二勺糖 半勺盐 少许油 适量清水 适量
做法步骤
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1、配料切好备用 。
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2、金针菇洗干净
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3、花甲洗净
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4、冷锅热油 下一半蒜米小火炒香 。
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5、炒成金黄下另一半蒜米 下小米椒 。
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6、下生抽
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7、蚝油
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8、蒸鱼豉油
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9、豆瓣酱 放点米酒 。
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10、炒好的料 香喷喷 。
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11、准备好砂锅 。
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12、放入金针菇打底 。
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13、粉丝
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14、喜欢吃的蔬菜 。
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15、放入花甲 。
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16、最后放入炒好的料 。
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17、加水 两碗 吃饭的碗 。
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18、大火八分钟 。
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19、撒上葱花 香菜 出锅 。
小贴士买新鲜的花甲 。新鲜的 。买回来用盐水 香油泡着吐沙 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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