一、葛根有什么功效？
葛根味甘、辛凉 ， 入脾、胃、肺经 。功效与作用具体如下：
1、葛根富含有葛根素、大豆异黄酮甙、花生素、蛋白质、氨基酸等等营养成分 ， 而且还含有丰富的钙、铁、铜、硒等矿物质 ， 不仅具有营养保健的功效 ， 而且药用价值也非常的突出 ， 是男女老少皆宜的一个滋补品 。所以葛根有着千年人参的美誉；
2、葛根有解肌、透热、生津止渴 ， 透疹的功效 ， 可以治疗外感的发热 ， 头项强痛 ， 还有麻疹透发不畅；
3、葛根可以生津止渴 ， 可以治疗消渴病 ， 平稳血糖、血脂 ， 防治三高的病症 ， 因为它富含大豆甙 ， 所以有护肝、解酒毒的作用；
4、葛根含有总黄酮和葛根素 ， 能够改善心肌的氧代谢 ， 还能够扩张血管 ， 改善微循环 ， 从而治疗心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉硬化的疾病；
5、葛根丙酮可以使体温恢复到正常 ， 所以对于多种发热的病都有效 ， 常用于发热、口渴、心烦不安等病症；
6、葛根含有高活性的异黄酮 ， 它能够调节内分泌 ， 对更年期综合征的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁不安这些症状都有很好的调理作用；
7、葛根还可以减缓骨骼组织细胞的老化 ， 有助于人体对钙质的吸收 ， 有防止钙质流失的作用 ， 可以帮助预防骨质疏松；
8、葛根有大量的异黄酮 ， 可以改善毛孔粗大现象 ， 祛除黄褐斑 ， 消退青春痘 ， 让皮肤充满弹性 ， 细腻、滋润、有光泽 ， 可以起到美容养颜；
9、葛根中含有大量的膳食纤维 ， 可以改善大便 ， 清除体内的毒素 ， 减少肠道疾病；
10、葛根所含的葛根醇提取物 ， 对学习记忆障碍有明显的治疗作用 ， 所以可以预防老年痴呆 ， 智力障碍 ， 记忆力减退等 。
二、葛根适合什么样的人群食用？
葛根比较适合于那些虚火旺盛的人 。身体里有虚火的人吃葛根就可以补益阴虚 ， 还能够缓解虚火上升引起的口渴和烦躁 。三高患者吃葛根可以辅助治疗三高 ， 健康人吃葛根能预防三高 。脾虚患者也很适合吃葛根 。
葛根是我国西南地区较为常见的一种药食两用的食材 ， 它其实是一种豆科植物的根 。葛根药性偏凉 ， 可以直接入药 ， 也可以磨成粉 ， 做成葛根糊 。适当吃一些葛根对身体有一定的保健作用 ， 但是葛根也不能够多吃 ， 不然可能会造成体寒 。那么葛根适合什么人吃呢？
一、葛根适合什么人吃
1.虚火上升者
身体有虚火的人特别适合吃葛根 ， 葛根有清凉泻火的功效 ， 并且还能够补益阴虚 。虚火上升的人适当吃一些葛根 ， 能够调节虚火上升引起的口渴和烦躁的症状 。
2.三高患者
葛根能够控制血压、降低血糖 ， 并且还可以防止血脂含量过高 。适当吃一些葛根能够有效预防三高 。已经患有三高疾病的人吃葛根还可以起到治疗作用 。
3.脾虚患者
脾虚的人吃一些葛根就能够调节脾胃 ， 可以在一定程度上增进食欲 ， 促进消化 。
【葛根有什么功效？葛根适合什么样的人群食用？】二、葛根的禁忌人群
1.体寒湿气重者
葛根本身就是一种寒性食物 ， 所以体寒的人吃了这些食物就会加重体寒症状 ， 而且身体虚寒也会造成湿气堆积在体内 ， 无法正常排出 。所以体寒和湿气重的人不可以吃这种药材 。如果这类人不慎服用葛根 ， 很容易造成恶心呕吐 ， 还会有食欲不振、身体消瘦的症状表现 。
2.低血压患者
葛根中的葛根素能够有效降低血压 ， 非常适合高血压患者 。但是如果低血压患者不慎吃了葛根 ， 那么就会出现头晕和头痛 ， 甚至可能会因此出现低血压休克 。所以低血压患者一定不可以吃含有葛根的食物 。
3.低血糖患者
葛根可以降低血糖 ， 能够促进血液流动 ， 所以可以有效预防高血糖症状 。但本身低血糖的人吃了葛根 ， 那么就会因此加重血糖低 ， 患者会变得更加虚弱 ， 身体免疫力可能会受到影响 。而且低血糖的人吃了葛根后还有可能会头痛或丧失意识 。
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