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【日料店里的甜虾是什么虾 甜虾是什么虾??】甜虾是日本北海道的名贵产品之一 ， 由于口味香甜 ， 肉质软糯 ， 因此被称为甜虾 。甜虾的学名是北国赤虾 ， 俗称喷火湾甜虾、甜虾、日本赤虾 。甜虾是长额虾属 ， 主要产地有日本海、白令海、加拿大西海岸等 。北海道特大甜虾身上的虾子最为珍贵 ， 只有在日本的高级寿司店才享有虾身与虾子同吃的待遇 。
甜虾可以制成甜虾刺身、甜虾寿司等美食 。甜虾刺身是非常不错的北海道美食 。虾身以甜味作首 ， 这样一来 ， 甜虾刺身就有粘粘的口感 ， 具有一种独特的质感 。寿司是日本的传统食品 ， 其中甜虾寿司是以米饭和虾为主的菜品 ， 甜虾寿司也因为良好的口感、制作精简以及丰富的营养而被大众所喜爱 。
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