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古代对美食文雅称呼有山珍海味、三牲五鼎、雕盘绮食、珠翠之珍等 。
山珍海味 ， 意思是从山野和海里出产的各种珍贵食物 ， 泛指丰富的菜肴 ， 出自唐代诗人韦应物的《长安道诗》 ， 原句为：“山珍海错弃藩篱 ， 烹犊羊羔如折葵 。”；
【古代对美食的统称 美食的文雅称呼?】三牲五鼎 ， 原来是形容祭品丰盛 ， 现在是形容食物丰富美好的意思 ， 出自元代高明的《琵琶记·蔡公逼伯喈赴试》 ， 原句为：“三牲五鼎供朝夕 ， 须胜似啜菽并饮水 。”；
雕盘绮食 ， 意思是精美的器具和食物 ， 出自唐代诗人李白的《扶风豪士歌》 ， 原句为“雕盘绮食会众客 ， 吴歌赵舞香风吹 。”；
珠翠之珍 ， 意思指在水陆上所生产出的美味食物 ， 出自曹植的《七启》 ， 原句为：“山鵽斥鷃 ， 珠翠之珍” 。
中国古代美食有鸡髓笋、胭脂鹅脯、藕粉桂花糖糕、茄鲞等等 。
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