猕猴桃怎么保存可以放得更久猕猴桃怎么保存 _生活百科

羊桃属于透气跃变型生果，采收成果实易软化和陈腐蜕变，养分耗费快。所以，对羊桃举行蕴藏保鲜，对于延迟其挂牌功夫和维持其养分品德具备要害效率。笔者经有年考查和试验，归纳出一套羊桃蕴藏保鲜本领，现将该本领引见如次，以供参考。
一、蕴藏冷库筹备
1.安定查看
在羊桃入库蕴藏前，需对冷库的保平静密封本能、通路、制冷摆设等举行安定查看及培修珍爱，并对冷库内运用的周转箱、包装物、装卸摆设等举行检验。

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2.杀菌灭菌

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在羊桃入库前1周，冷库要进步行杀菌灭菌，可用0.5%～1.0%漂白粉水溶液喷洒冷库，晾干备用;或用臭氧爆发器爆发臭氧对冷库举行杀菌灭菌。
3.提早降温
在羊桃入库前两天，冷库需预先降温，再不羊桃入库时，库温能降至果品蕴藏诉求的温度。
二、符合蕴藏的羊桃品质诉求
普遍来说，在同一批羊桃或同一树冠上的羊桃中，果个平淡、上色充溢的羊桃，符合举行蕴藏保鲜。同声，要抉择果子周正、无粉尘传染、无反常、无日灼、无病虫害及其余伤害，具备该种类固有光彩的羊桃举行蕴藏。
三、采收期
用来蕴藏的羊桃采收期为：果子皮色光洁，青色褪去、灰褐色加深，树上海大学局部叶片老化，果肉光彩到达葱绿色或黄亮色（红心种类果肉赤色局部上色充溢），色度丰满，籽粒充溢老练呈黑褐色，果子可溶性固形物含量到达6.5%～9.0% 。

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四、采收
【猕猴桃怎么保存可以放得更久猕猴桃怎么保存】 在凌晨露珠干后或黄昏氣温较低时采收羊桃为好，尽大概制止在下雨天、雾天、带露珠的凌晨举行采收。如遇下雨天，则应在雨停后间隙5天再采收。采收时，采收职员需剪短指甲、戴上拳套，从果梗与果子离层处摘下羊桃，轻拿轻放，制止产盼望械伤害。
五、预冷

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采收的羊桃应登时运入冷库，果心预冷温度以3～5℃为宜。为保证预冷温度，羊桃每天的入库量不得胜过水库蓄水容积的20% 。
六、抉择、分级
抉择时重要剔除小果、烂果、病虫果、伤果、反常果。按分量分级，普遍抉择单果重120～140克、果面纯洁、果形周正、无病虫害和板滞伤害的果子。
七、蕴藏进程中的情况前提

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羊桃蕴藏保鲜进程中，诉求蕴藏温度为（0±0.5）℃，湿度为90%～95%，湿度不及时，应沿用冷库内洒水、板滞喷雾、挂湿草帘等本领减少湿度;氧气浓淡为2%～3%，二氧化碳浓淡为5%，乙烯浓淡小于30毫克/升;冷库每周换气1次，普遍当袋内氧气浓淡小于2%、二氧化碳浓淡大于6%时，要准时换气，换气普遍在晚上或凌晨举行，下雨天、雾天、午时高温时不宜换气。

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八、蕴藏克日
羊桃蕴藏保鲜期的是非重要按照蕴藏成果实的生化目标和感觉器官目标而定，普遍诉求：平衡果子硬度≥1.5毫克/厘米2，硬果率≥93%，商品果率≥95%;果子表面陈腐，色、香、味、形均好，果蒂鲜亮，不许变为暗灰色。
九、出库
羊桃出库前，需将果子放在缓冲间10～12钟点，使其慢慢升压，待果温与外界时差小于6℃时再出库。